こんな、アイデアたっぷりのレシピを次々と生み出しているのが松江市在住の、＂よっち＂こと、かさまし料理研究家、福島由子さんです。
そして、かさまし料理とは？

＂よっち＂こと　かさまし料理研究家　福島由子さん
「安価な野菜や豆腐とか、そういった食材を使って、ひとつのものを約２．５倍に増やしてしまうっていう夢のレシピです」

（ＹｏｕＴｕｂｅ動画）
「きょうは、初めてバズった「悪魔の焼きそば」のレシピをご紹介いたします」

１１年前から、様々なアイデアレシピを生み出し、ユーチューブやインスタグラムで発信しているよっちさん。
ＳＮＳの総フォロワー数は１５万人を越えます。

そんな、よっちさん考案のレシピをまとめた「よっちの家族５人で月３．５万円！大満足のかさましごはん」が１月、出版されました。

かさましご飯は、一体どんなレシピ、料理になるのか？
よっちさんと一緒に近所のスーパーに行くと。

＂よっち＂こと　かさまし料理研究家　福島由子さん
「野菜高くて…」
「だから、中でも安めのもやしとか、キノコ類とかも良く使ってますね」

去年夏の猛暑や、大雪の影響で価格の高騰が続く野菜。
この日、よっちさんが選んだ食材は？