客
Ｑ．今日はお仕事終わり？
「そうです、夜勤終わりです。今日は仕事終わったらここ来るぞって決めてました」
Ｑ．ラーメンがあるから頑張れた？
「ずっとラーメンのこと考えてましたね」

こちらも夜勤終わりだという2人連れのお客さん。
口コミで知り、初めての来店です。

客
「めちゃめちゃ沁みますね」
「美味しいです、疲れが一瞬で吹き飛ぶっすね」
「牛骨ラーメンって結構甘いイメージがあったんですけど、これ全然違いますね。出汁を飲んでいるような感じ」

意外とニーズの多い朝ラーメン。
オープン当初は午前７時からの営業でしたが、気付けば５時に早まりました。

航空自衛官として体力・精神力共に鍛えてきた吉田さんとはいえ、毎日未明からの開店準備…正直、大変じゃないですか？