調理の指導者は元ホテル総料理長

「洗車サービス」（要事前予約）は、ボディと車内を含め45分程度で仕上げます。クリーンコースの生徒が担当し、車1台につき約4人で手分けしながら洗車。最大8台まで受け付けています。

「弁当販売」は、調理コースと流通販売コースの生徒が担当。この日は、3年生から引き継いだ2年生が初めて弁当作りに取り組みました。開店時間が迫る中、役割を分担しながら完成を目指します。

（生徒）「きれいに盛り付けるのが難しいです」「おいしくできるようにがんばりたいです」

調理を指導する特別非常勤講師は、元杉乃井ホテル総料理長の成安宣章さんです。生徒はレシピから盛り付けまで、一品一品プロの監修を受けています。

成安宣章さん：
「みんな真面目でものすごくいいですよ。動きもいいし、言った通りちゃんとやってくれます。みんな上手だから大丈夫です」