■開店、即、満席！でもトラブルも発生！

開店する1時間半前には、すでに行列ができていました。


客：
「本店の方に行ったことがないが、新鮮さが売りと聞いたので、それを目的として来ました」


職人たちもグランドオープンに向け準備を進めます。

職人：
「脂の乗りがすごい。安い値段で出せるのが、うちの店の魅力だと思ってる」


そして、開店です。


わずか20分で、およそ70人が入る店は満席になりました。


順調な船出と思われましたが・・・、トラブルも起きました。
会計や予約のシステムが上手くいかず、食べずに店を後にする客の姿もありました。

予約システムでトラブル


回鮮寿司 塩釜港　立花陽三社長：
「大トラブル。お客様に発券して頂くと券が出てきて、何分待ちという表示の誤表示が出た。システムトラブルが起こってしまって、お客様に迷惑をかけて申し訳ない」


そんな中、新人寿司職人の鈴木さんはどうしているのでしょうか？