開店直後、店はすぐに満席に。

「どうぞ」


羽田さん自慢の野菜を使ったラーメンにお客さんの反応は。

客:
「キャベツが多めで、けっこう二郎系食べてるけど、この店が一番野菜もおいしくてクセになる感じ」

客:
「自分が育てた野菜をこうやって提供してくれる店ってそうないと思う」

客:
「ラーメンもおいしいんですけど、やはりキャベツもすごく甘みがあっておいしいです」

農作業が忙しいときは店の営業も限られますが、できる限り店を開くように心がけています。


羽田さん:
「やはり地のものを食べてほしいですね、ここらへんで採れたもの」
「おいしいって言ってもらえれば、こっちも作ってやったぜって感じ」

農業とラーメン店経営の「二刀流」に挑戦する羽田さん。

野菜の持つ魅力の発信を続けていきます。