テレビ山口
鮮度が落ちるのが早い魚ですが、市内では冬の間刺身で食べることもできます。
あまり出回らない刺身を食べられるのもフェアのだいご味。
かめうら苑では4日前までに予約が必要です。
香ばしくあぶった刺身もあり、2種類の味を楽しむことができます。
かめうら苑 川元誠一代表
「宇部で上がるレンチョウで一番大きいサイズを仕入れているんです。うちでしか食べられないこのサイズ感を味わっていただきたいと思います」
少し変わったレンチョウ料理を提供する店もあります。
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