ボクサー時代にゆかりのあったタイと大阪に店を出すなどし、経営者に転身。
2019年に、妻の出身地である安来市に引っ越し、翌年、「農家の顔が見えるカフェ」をコンセプトに、SHERIE　CAFEをオープンしました。

オープンから5年、坂本さんは安来の地で次の展望を考えていました。

SHERIE　CAFE　オーナー　坂本裕喜さん
「盛り上げたいっていう気持ちはありますね。やる気ある、何かやりたいっていう子に関しては独立を促してあげるというか、個々に価値を生み出すことが必要な時代になってくると思うんです。そういう学校じゃないですけど、なんかそういう人間を輩出できるような場所になりたいなっていうふうに考えています」

元プロボクサーからイチゴマンへ転身した坂本さんの今後の活動にも注目です。