去年開催された島根県観光連盟主催の「第1回ご縁スイーツグランプリ」で「幸せを運ぶご縁パフェ」がグランプリを受賞し、注目を浴びました。

SHERIE　CAFE　オーナー　坂本裕喜さん
「高校生のときにプロボクサーになりました。プロボクサーとしては、東洋太平洋ランキングまで入ってタイトルマッチもしたんですけど、ボクシングを目いっぱいやった後に、就職をしまして、そのときはもう30歳」

プロボクサーとしての成績は東洋太平洋ランキング10位と輝かしいものでしたが、30歳を迎え第一線で戦うことが難しくなり、飲食店で仕事を始めました。
経験はありませんでしたが、持ち前の体力と前向きな姿勢で突き詰めました。

SHERIE　CAFE　オーナー　坂本裕喜さん
「店長になって子会社の社長にもさせてもらって、そこで何店舗か見て結果も出せとったんで、これ独立してもいけるなっていうのが自信もあったんで、それで独立しました」