豚肉と白菜のあんかけ弁当

【材料１人分】
◆豚肉(薄切り)・・100g
◆白菜・・150g
◆生姜・・１かけ
◆卵・・１個
◆塩・・ひとつまみ
◆油・ごま油・・各適量
◆ご飯・・200g
＜合わせ調味料＞
◆水・・100ml
◆酒・・大さじ１
◆しょうゆ・・小さじ２
◆砂糖・・小さじ１
◆鶏がらスープの素・・小さじ１
◆片栗粉・・小さじ1.5

【作り方】
１．卵に塩を入れて混ぜ、温めて油を引いたフライパンで炒り卵を作る。
２．白菜と豚肉は１センチ幅の細切り、生姜は千切りにする。
３．温めて油を引いたフライパンで、生姜・豚肉・白菜の順で炒める。

４．白菜がしんなりしたら、合わせ調味料を加えて煮る。
５．とろみがついたらごま油を回し入れる。

６．お弁当の詰め方詰める。スープジャーに熱湯を入れ、５分ほどしたらお湯を捨て、豚肉と白菜のあんかけを入れフタをする。スープジャーを熱湯で温めてから使用すると保温力が高まります。

７.　お弁当容器にご飯を詰めて１の炒り卵をのせ、粗熱が取れたらフタをして完成！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」
2025年1月24日放送回より
【出演】笑顔になれるお弁当教室「KAORIGOHAN」　高谷 香織