１月に入り、鳥インフルエンザの発生が急増しています。

この鳥インフルエンザの流行は、たまごの価格にどう影響するのでしょうか。

農水大臣「まだ大きな値上がりにはつながっていないが・・・」

江藤拓　農林水産大臣
「（鳥インフルエンザは）過去に経験のない右肩上がりっていうんじゃなくて、もう垂直上昇に近いぐらいの発生状況。まだ大きな値上がりには繋がっておりませんが、このトレンドが続けば、かつて我々が経験した（鶏卵卸売価格が）３５０円、そういう状況も考えられる状況にあります」

江藤農水大臣は２１日、会見でこのように述べ、卵の市場価格について「業界と意思疎通して、上昇を抑える努力はしっかりやっていきたい」と話しました。

鳥インフルエンザの発生は、年明けから急増していて１月だけで５つの県、２６か所で発生。およそ４９６万羽が殺処分の対象となっています。

卵の価格　３か月の推移

たまごの価格は、去年１１月初め、２７０円でした。１２月は２８０円に。年末はクリスマスやおでんなどで消費量が増えるため毎年高くなる傾向にあります。

そして今月に入り２３０円まで下がりますが、２２日時点では２５０円と再び上昇しています。

近年、たまごの価格が最も高かったのは２０２３年。

２０２２年に１４４円だったのが、２０２３年３月には３４５円に。

２０２４年に１７５円までいっきに下がりましたが、去年１年間の間に１００円上がりました。

鳥インフルエンザ発生時期と卵の価格

卵の価格が最も高かった２０２２年度。１月は、１９か所で鳥インフルエンザが発生し、４５７万羽が殺処分の対象になりました。

今月（２０２５年１月）は、この年を上回る２６か所で鳥インフルエンザが発生し、４９６万羽が殺処分の対象です。