寒さ厳しいこの時季、愛媛県宇和島市津島町では、国の特区制度を活用して製造しているどぶろくの出荷が盛んに行われています。どぶろくは、コメと水を米こうじで発酵させる、伝統的な製法のお酒で、宇和島市津…