マグロ・サーモン・ホタテ・イカ！彩り豊かな「あおもり丼」

小野寺紀帆アナウンサー
「きょうはここで朝食をいただきます。海鮮丼がたくさん！」

“朝イチグルメ”はアウガ新鮮市場にある【丸青食堂】でいただくことに。

海鮮丼のメニューが豊富でどれもおいしそう！

小野寺紀帆アナウンサー
「おすすめは何ですか？」
お店の方
「マグロとサーモンとホタテとイカがのった【あおもり丼】です」

小野寺紀帆アナウンサー
「朝イチグルメは【あおもり丼】です！マグロ・サーモン・ホタテ…器からはみ出るくらい大きいです。まずはマグロから。切り身がとっても分厚いマグロ。きょうは小泊産だそうです。お米は青森県の『はれわたり』。いただきます！」

小野寺アナがいただいたのは、2400円の【あおもり丼】です。マグロ、サーモン、ホタテ、イカと彩りも豊かな丼。
小野寺紀帆アナウンサー
「程よく脂がのっていておいしい！」

スタジオでは、MC先川さんへのお土産を披露しました。
１つは、フリコ（1袋1000円）です。食べてみるとバリバリと音がするくらい固めだそうです。塩抜きをして醬油やニンニクで味付けするといいよと言われました。２つ目は、『しおから昆布』。これを使って塩抜きしたフリコに味付けして醤油を入れると、ネバネバした食感がおいしいのだそうです。

3つ目は、いくらの醤油漬けです。

先川さん
「ん～～！おいしい！プチプチの食感もいいですし、味は最高ね！」

「朝イチ行ってきました」は、2025年もまた青森県内のどこかに伺います。皆さんお楽しみに～♪

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「朝イチ行ってきました」2024年12月24日（火）放送回より
※コーナーは毎月最終火曜日に放送
※掲載しているのは取材当日の情報のため変更されている場合もあります。

「アウガ新鮮市場」
【住所】青森県青森市新町1丁目3−7「アウガ」地下1階
【営業時間】5:00～18:30（年末年始も休まず営業）
※店舗によって営業時間が異なりますので、詳しくはHPでご確認ください。

【例年並みの価格】
◆ナマコ…豊漁で価格が安定
◆タラ…時化で入荷が少ないものの今後の状況次第で増える可能性あり
◆ズワイガニ・タラバガニ…安定

【例年より高値】
◆いくら・筋子…2023年より2～3割高・サケの不漁が要因
◆コンブ…地球温暖化の影響で海の水温が高くなり量が非常に少ない。
仕入れ値も去年より8割高
◆数の子…去年より1割高・ニシンの不漁が要因
◆ハタハタ…去年同様に高い・青森県内で不漁