今年も残すところ1か月あまりになるなか、金沢の老舗菓子店では、正月を彩る縁起物の和菓子「福梅（ふくうめ）」づくりが最盛期を迎えています。「福梅」は、加賀藩主・前田家の家紋剣梅鉢（けんうめばち）をかた…
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