私も実際に収穫を体験しました。

（井丸キャスター）
「出ている長さ、そして太さがちょうどいいものが収穫時期ということで、これいきましょう。抜きやすい！立派なダイコン出てきました」

長年、ダイコンを栽培する押切さんにこの時季おすすめの食べ方を聞きました。

（押切義幸さん）
「春の固めのダイコンに比べて、とてもやわらかくて味の染み込みもすごくいいです。おでんなんか最高にうまいですね」

寒いこの時季に食べたくなるのがおでんです。
ダイコンをはじめ、ちくわやはんぺんなどだしがしみ込んだ具を食べると体が温まり、多くの人に人気の料理です。
こちらは盛岡市にある小料理店で、1年を通じておでんを提供しています。
花巻市出身で女将の高倉礼子さんが盛岡市に移り住み、2021年に始めた店です。

（高倉礼子さん）
「おでんが大好き。盛岡来た時に、すごい寒い北国であったかい料理食べたいと思った時にぱっと出てこなかった。じゃあ私がやろうと」