札幌市豊平区のスーパーです。

12日の卵の店頭価格は税抜きで199円。高止まりが続いています。

60代の客
（Q.卵の価格にいくらまで出せますか？）
「（10個）200円くらいかな。厳しいですね、家族が多いから」

50代の客
「10個300円までだったら…」

　取材したスーパーでは、この２か月で卵の価格が約30円値上がりしていて、今回の鳥インフルエンザの影響を不安視しています。

キテネ食品館月寒店 中塚誠社長
「旭川の４万4000羽（殺処分）の報道を見て、何らかの影響は少しあるかなと思います。現状は２週間くらいは据え置いた形の相場でギリギリ頑張っている。ここから少しずつ上がってくるので、10円、20円、30円上がる可能性はあります」

　卵の価格は、別の理由ですでに上がっています。

Ｍサイズ１キロ（約16個）当たりの卵の平均価格は去年、高病原性鳥インフルエンザの感染拡大や飼料高騰の影響で365円まで上昇しました。

今年１月には185円まで下がりましたが、西日本を中心とした猛暑の影響で産卵数が減ったことや、年末に向けて需要が高まったこともあり、11月は290円まで値上がりしています。

　今年の養鶏場での感染は、北海道内では旭川市が２例目ですが、先月の厚真町は養鶏場としては過去最も早い発生でした。

今年の鳥インフルエンザについて北海道大学・大学院の迫田義博教授に聞きました。