日本酒や焼酎など日本の伝統的な酒造りがユネスコの無形文化遺産に登録される見通しとなり、新潟県の花角知事は「新潟清酒の販路を拡大していきたい」と期待を寄せました。麹を使ってコメなどの原料を発酵させ日本…
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