うどんDEドーナツ

【材料】
◆ゆでうどん・・80g
◆卵・・１個
◆グラニュー糖・・80g
◆牛乳・・50g
◆バター・・30g
◆白だし・・大さじ２
◆薄力粉・・250g
◆ベーキングパウダー・・４g
◆揚げ油・・適量
◆仕上げ用キビ砂糖・グラニュー糖・・適量

【作り方】
１．ゆでうどんをビニール袋に入れ麺棒などでつぶす。

２．ボウルに卵とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせる。
３．耐熱容器に牛乳とバター入れ湯煎(またはレンジ加熱)でバターを溶かし、２に加えてよく混ぜる。
４．３に白だしを加え混ぜる。

５．薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいボウルに入れ、４を加えよく混ぜる。
６．１のつぶしたうどんを加え混ぜる。

７．揚げ油を170度に熱し６の生地をスプーンですくって入れ、きつね色になるまで揚げる。

８．紙袋に揚げたドーナツとキビ砂糖・グラニュー糖を入れて振り、ドーナツ全体に砂糖をまぶして完成！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2024年9月5日放送回より【出演】アンクルサム　渋谷 竜広