子どもたちが真剣な表情で取り組んでいるのは和菓子の材料を使った「金魚」作りです。宗家源吉兆庵が和菓子に親しんでもらおうと開いた工芸菓子体験教室です。工芸菓子とは、白あんや砂糖など和菓子を作るときに使…