今は“やめていく店”の方が多い

（林製麺所　平野陽八 営業部長）
「1杯1000円という壁があって、そこを越えるのに皆さんちゅうちょしている。その1000円の壁を越えていこうと、先んじて製麺所としてやっていこうと」

帝国データバンクによりますと、ラーメン店を営む会社が倒産した件数は、ことしの7月までで49件。すでに去年1年間の53件に迫り、年間でも過去最多となる見通しです。

（林製麺所　平野陽八 営業部長）
「ことしに入ってから閉店、やめる人が増えている実感はある。今まではやめていく店とオープンする店の数が同じだったが、今はやめていく店の方が多いのが現状」

ラーメン店でいま、何が起きているのでしょうか。