店を長く続ける秘訣は「ストレスをためないこと。笑ってばっかし」

 多くの人に愛されるお店を長く続けられる秘訣とは?

 (裕子さん)「笑うことやろうな。ストレスをためないことやろうな。私ここでストレスないもん。あんたら来ても何もないもん。そやさかい笑ってばっかし。(Q店はいつまで続けたい?)そんなもんわかるかいな、あしたコケるかも分からへんのに、そうやろ?」

 お客さんと1日1日を楽しく過ごす。午後4時すぎ、閉店の時間。またあしたも人を笑顔にする「おもひで焼」を焼き続けます。
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