毎日放送
２年前まで１枚１００円…お客さんに心配されて１５０円に値上げ
店をオープンしたのは１９８０年、裕子さんが３３歳のときでした。もともと３歳の頃から両親と住んでいた実家で、立地の良さから「店として貸してほしい」という引き合いが多く、「それなら自分で」と一念発起。飲食未経験からスタートしました。
（裕子さん）「これは私が小さいときに『べた焼き』言うて食べたものなんや。（材料は）メリケン粉・粉がつお・キャベツ・ネギ・天かす・しょうが・ぶた肉。大（４５０円）は卵入るから。私、駄菓子屋さんによう食べに行っていたし。好きやったし、それでしたんえ。庶民的なもんで」
「誰でも気軽に食べてほしい」と２年前までは小が１枚１００円でしたが、お客さんに心配され、しぶしぶ値上げ。
（裕子さん）「いつもようけ買いに来るお客さんから『もうええ加減にしたら？』って。『もうええ加減に（値段）上げて。それより、この店辞めるって言われた方がかなわんし』って」
でも裕子さん、お店は絶対に辞めない覚悟です。
（裕子さん）「（Ｑのれんの題字は誰かが書いた？）これ、誰やったやろ…これ主人かな？原本が」
だってこの店名は、５年前に亡くなった夫が残してくれたものだから。
（裕子さん）「（夫とは）４９年くらい一緒やったな。みんなこのネーミング、ええって言ってくれはる人多いよ。『ひ』が。なんかようわからへんけど、そやさかい、よかったなと思って」
