常連客には“マイ箸”を用意

午前6時に開店。のれんを出すと、すぐに1人目のお客さんがやって来ました。
(客)「(Qいつも6時に来る?)そうです。重宝しています」
朝の定食は好きなおかずを3つ選ぶスタイル。ごはんとお味噌汁が付いて550円です。
このお客さんは、定年後に調理師免許を取得。いまは梅田の中華料理店で働いているそうです。
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(客)「自分なりに栄養バランス考えて。価格もリーズナブルやしね。豪華でしょう、朝から鯛のお頭を食べられるなんて。(Qこれは何?)マイお箸。お母さん(店主)が用意してくれる」
(淑美さん)「私がレギュラー(常連)と認めたらお箸がある」
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