3位は、黒い食材で旨みたっぷり　まぜそばのアレンジもおすすめ

第3位は、カルディコーヒーファームの『オリジナル 黒麻婆豆腐の素』（税込198円　※番組調べ）。

栄養価が高いといわれる黒い食材に特化。黒豆を発酵させたトウチーを使ってコクを出し、イカ墨などで旨みを効かせている。清水アナも「辛みは抑えめですが、コク深い旨さがクセになりますね」とし、「餡の味」部門では1位に選ばれた。
魏さんは、そんな麻婆豆腐の素を使ったアレンジレシピ「黒麻婆まぜそば」を提案。ラーメンの麺をゆがいてどんぶりに入れ、スープの代わりにこの商品を入れるだけで、旨みたっぷりの麺料理が完成する。