宍道湖の豊かさを象徴するシジミ。しかも産卵前でぷっくりおいしい土用シジミをたっぷり使った新メニューの発表会が、14日、島根県松江市の日本料理店であり、上定昭仁市長らが試食しました。松江市・上定昭仁市…