現在出荷されている新ジャガは、産地の九州で降水量が多いことから収穫量が減り、価格が高騰しているということです。



例年この時期のジャガイモの仕入れ値は10kg2000円前後ですが、今は2倍以上の約4500円に上がっています。

店はコロッケやポテトサラダなどで1週間に20kgのジャガイモを使うため、値上がりの負担がズッシリのしかかります。



ミートプラザよだ　斉藤佑店長：
「ジャガイモだけではなく油や小麦も上がっているので、それを含めると厳しい状況で（コロッケ1個）80円でも利益が出ない」