待ちに待った酒絞りの日「1年が全部報われました」

 4月14日、待ちに待ったお酒を絞る日がやってきました。完成したもろみを袋に詰めて、酒を絞る機械の中に並べます。上から圧力をかければ…搾りたてのお酒が出てきました。さて、その味は?

 (足立洋二さん)「うま、うま。キウイ感がめっちゃある。思ったよりキウイ感出た」
 (足立緑さん)「キウイやん、うま。天才じゃない?」
 (足立洋二さん)「これめっちゃうまい」
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 実は足立さん、かなり不安だったそうです。

 (足立洋二さん)「今の一瞬でこの1年が全部報われました。ありがとうございます。やっててよかったなぁ」
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 お披露目の日。お店の看板には『搾れました!!』の文字。
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 (客)「こんにちは、来ました」

 お客さんが続々とやってきて、搾りたてのお酒を楽しみます。

 (客)「キウイキウイ、めっちゃいい」
 (客)「ワインみたいな日本酒みたいないいとこどり。すごく飲みやすいです」
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 反応は上々です。足立さんも思わず笑みがこぼれます。