大阪府高槻市の小さな８坪の「団地酒蔵」で酒造りをする足立洋二さん（３３）。団地でお酒が造られているとはどういうことなのでしょうか？ ３８度まで冷ました米に麹菌を振り、お酒の原料となる米麹を作ります。…
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