次世代の食文化を担うリーダーを育てようと、全国の有名シェフや県内の料理人たちが参加したフォーラムが宮崎市で開催されています。

このフォーラムは日本の食文化を発展させようと活動している「食文化ルネサンス」が開いているものです。

会場となっている宮崎市のシーガイアでは日本を代表するパティシエ、鎧塚俊彦さんらが地域の食の魅力を発信する事例などを紹介。

フォーラムに参加した県内の農家や料理人らはシェフの話に熱心に聞き入っていました。

（鎧塚俊彦さん）「宮崎はブランドになっていると思う、宮崎牛、豚も強いし鶏も強い、マンゴーも強いし、ほかの県に比べると宮崎は強いと思う」

フォーラムは24日まで開催されます。