コメ高騰で「みりん」も値上げ… 一升瓶4700円で超高級日本酒レベルに 原材料は「もち米・米こうじ・米焼酎」 影響はウナギ料理にも?

コメ高騰のあおりで、和食に欠かせない「みりん」が値上がりしています。その影響は、うな丼やひつまぶしにも…。名古屋市中村区にあるコメ店「わりでんや」。店内に並ぶ銘柄米は、軒並み1キロあたり1000円近く。5キロで5000円前後と、コメの値段はいまも高いままです。そして、お餅も高騰。もち米の値段は去年の約2倍と銘柄米を超える上がり幅に。その影響で同じく高騰しているのが、和食の味に欠かせない「みりん」です。原材…






































