外はザクザク、中はトロトロ！ 食感と甘さを追求した“高級ポテト”
山形キャスター：
フライドポテトにも色々と種類がありますが、食感を追求したポテトも出ています。
▼フライドポテト井上式
「熟成フライドポテト二冬越」（1kg/2400円 ※オンライン注文）
外はカリカリザクザク、中はトロトロホクホクなんです。
素材は北海道産メークインですが、雪蔵で二冬眠らせて長く熟成させることで、でんぷんの糖化が進み、ジャガイモでありながらもスイートポテト超えの甘さになるということです。
元々が甘くなっているので、塩やケチャップなどをつけて食べるのがおすすめです。
井上貴博キャスター：
今までは「安いサイドメニュー」という印象がありましたが、より幅が広がって、メインに近いものとして高級価格で販売されるようになってきています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜プロフィール＞
星浩さん
TBSスペシャルコメンテーター
1955年生まれ 福島県出身
政治記者歴30年
