その原因となるのが「セレウス菌」です。

農林水産省も6月、公式Ｘでセレウス菌による食中毒への注意を呼びかけました。

一体、どんな食中毒なのでしょうか。

山梨学院大学　健康栄養学部管理栄養学科　宮田恵多准教授：
「（セレウス菌は）90度で60分加熱しても死滅しないといわれている」
「チャーハンやスパゲッティなど、加熱調理しているもので よく起こるといわれる」