山梨の郷土料理 ほうとうがおいしい季節になりました。
ほうとうを麵打ちから調理する授業が山梨県甲州市の中学校で行われました。

勝沼中学校では郷土の食文化を継承しようと ほうとうの調理実習が行われ、2年生25人が市の食生活改善推進員の指導で小麦粉をこねて伸ばし、麺を打っていきました。

指導した食生活改善推進員：
「厚いとその分歯ごたえがある。だからダメではない」