「麺は耳たぶくらいの硬さと習った」中学生が“ほうとう”作り　郷土の食文化継承しようと授業　山梨・勝沼中学校

生徒は：
「麺の元を作るときに しっかりした硬さで、耳たぶくらいの硬さというのを習った」

カボチャなどと煮込んで完成です。
自分たちで作ったほうとうの味は格別だったようで鍋の底が見えるまで食べていました。