山梨市下栗原のウナギ店、鰻川です。
国産の稚魚を仕入れ、地下水と独自配合のエサを使って自社で養殖したウナギを提供しています。

炭火でじっくり火を通し、明治時代から継ぎ足された自慢のたれが輝く、こちらのうな重は…

西垣キャスター：
「ウナギの脂の甘みと、たれの香ばしさが口の中でとろけあいますね。ウナギってやっぱり格別で夏に元気がもらえますね」

年々高級食材となっているウナギ。
今年は、7月19日と31日の2回ある土用の丑の日を前に、うれしい知らせが…。