内藤さん：
「店が無くなるのはさみしいですね。もう何年もやってますからね」

そこで内藤さんはやまなし産業支援機構を通じて後継者を探し、飲食店の「熊鰹」などを展開する甲府市のドリームマップ代表の小林さんに店を譲ることを決めました。

内藤さん：
「小林君が（引き継いで）やってくれると言うから良かった」

小林さん：
「いつもすごく混んでいるお店で、必要性を感じた。無くしちゃいけないお店なんじゃないかと強く感じた」

2025年1月に事業承継の契約が成立し、小林さんと会社スタッフは内藤さん夫婦から料理の作り方などを学びます。