富山湾の王者「寒ブリ」。本来は予約でいっぱいなはずのレストランは営業できず、漁港は初競りを延期する事態に･･･。シーズンど真ん中の冬の味覚に震災が影を落としています。

記者：『もう身が詰まっているのがわかりますね』
番屋亭　山本貴弘 料理長：「日が経つごとに脂のって美味しくなっていると思う」

産卵を控えた丸々とした魚。富山湾の王者・寒ブリです。

番屋亭　山本貴弘 料理長：「（これが今出せない?）そうですね。とても残念ですけど『ひみ寒ぶり宣言』も遅かったので、これからというときに…という感じでとても残念です」