富山市のすし職人養成学校「北陸すしアカデミー」では1日に第1期生が卒業を迎えました。2か月の短期集中特訓で受講生たちはどのような成長を遂げたのでしょうか。北陸初となる、すし職人の養成学校「北陸すしアカ…
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