子どもから大人まで人気の食材「サーモン」。中東情勢の悪化などを背景に輸入サーモンの価格が高騰しています。その救世主として注目が高まっているのが“国産”のサーモンです。

とろける脂とクセのない味わいで大人から子どもまで広く愛されるサーモン。

富山市上大久保の回転寿司店でも多くの人が舌鼓を打っていました。

客
「久しぶりに来たからおいしい」
「すごいおいしいです」

回転寿司の大定番ですが――

番やのすし 坂口胆広報部長
「脂ののりも味もいいですね。なので、ノルウェー産を取らせていただいてるんですけども。去年から2割くらい平均して上がっているかな」