退職金で自宅解体、56歳の決断 叶えた夢は“デカ盛り弁当屋” 料理人に反対した父の名前をトレードマークに 富山県高岡市 2024年6月23日(日) 07:00 国内 子どもの頃から料理好き。でも料理とは無縁の仕事を36年間続けてきた。56歳で退職金をつぎ込み自宅を解体、夢の弁当屋をオープン。そのトレードマークに採用した“ゴリラ”。名付けた「としお」という名前は、料理…