--横田光さん（つきみがおか町民センター）「柳津のソースカツ丼は下に卵とその下にキャベツがついているのが、普通のソースカツ丼になります。」

そう、柳津のソースカツ丼はとっても個性的。厚めのとんかつをカラッと揚げた後、なんと卵を煮るのではなくフライパンに投入。するとすかさず、その上に揚げたてのカツをダイブ！ご飯・キャベツの上にとろとろの卵焼きとカツでどんぶりをおおいます。そして最後に、甘辛のソースをたっぷりかけたら完成。

『君（黄身）が勝つ！』、柳津の絶品ソースカツ丼ご賞味あれ！

【つきみが丘町民センター】
時間：午前11時30分～午後2時
定休日：年中無休

粘り強く！杉乃家（二本松市）

最後に訪れたのは、二本松駅のすぐ近くにある市民交流センター。香りに誘われてたどり着くのは、こちらのお店。震災のわずか3ヶ月後、浪江町から移転オープンした『杉野屋』。

ここで券売機を見てみると・・・ありました！かつ丼の中に『必勝かつ丼』！どんなものなのでしょうか？

--芹川輝男さん（杉乃家）「いらっしゃいませ！必勝かつ丼になります。」

カツ丼の上にはまさか・・・

--芹川輝男さん（杉乃家）「これはね、『納豆』なんです。」

なんとかつ丼に納豆という組み合わせ！

作り方を見てみると、揚げたてのカツの上によく混ぜた納豆をのせ、和風ベースの出汁と卵を一緒に煮込んでいきます。けっこう衝撃的な映像ですが・・・

--芹川輝男さん（杉乃家）「納豆が嫌いでなければ、ぜひおすすめしたいですね！」

そう、一見バラバラに見えるこの組み合わせ。食べてみると思いのほか合うんです！和風ベースのタレが納豆とかつ丼に一体感を生み、そのおいしさは倍増。しかし、なぜ『必勝かつ丼』なのでしょうか？

--芹川輝男さん（杉乃家）「娘がバレーボールをやっていて、他のチームにも勝ちたいということで、とんかつ（勝つ）と納豆のねばり（粘り）をミックスして食べたらいいんじゃないの？ということで。」

粘り強く勝つ。つまり、ネバーギブアップですね。

【杉乃家】
時間：午前11時～午後2時（L.O.）
　　　午後5時～午後7時
定休日：火曜日

『ステップ』
福島県内にて月～金曜日 夕方６時１５分～放送中
（2025年1月14日放送回より）