皆さんは「ペアリング」という食事スタイルをご存知でしょうか。料理の一皿ひとさらごとに最も相性の良い飲み物を提供するという食事スタイルです。宮城県産の食材を使ったコース料理と紅茶の「ペアリング」を体験できるイベントが仙台で開かれました。

このイベントは、大手飲料メーカーのキリンビバレッジが企画したもので、抽選で選ばれた34人が参加しました。県産や東北の食材を使用した全9品のコース料理にそれぞれ市販の紅茶を「ペアリング」して相性を楽しみました。

県産のヒラメを使ったカルパッチョにはレモンティーを合わせます。カルパッチョの酸味とレモンの酸味の相性が抜群だということです。

参加した人：
「こんなに料理に合うんだなと初めて知ったような感覚」

参加した人たちは食事と紅茶のペアリングで新しい味の発見を楽しんでいました。