手を使わずに魚をさばく伝統行事、まな板開き庖丁始め式が1月30日、静岡県伊東市で行われました。「まな板開き庖丁始め式」は平安時代から伝わる伝統行事で、食材への感謝を込め宮中で行われた作法を今に伝えるも…
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