信州のご当地グルメが「100年フード」に! 半世紀以上にわたり上田市民に愛されるニンニク味の「美味だれ焼き鳥」高齢化やコロナで打撃も…食文化の継承へ 長野・上田市 2023年3月28日(火) 19:00 国内 地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を発信する文化庁の「100年フード」。今年度(2022年度)の「100年フード」に、長野県内では上田市の、あのご当地グルメが選ばれました。上田市で半世紀以上にわたって市…