長野県上田市の「美味だれ（おいだれ）焼き鳥」が、伝統的な食文化を継承しようと文化庁が取り組む「100年フード」に認定されました。「美味だれ焼き鳥」はすりおろしニンニクが入ったしょうゆベースのタレが特徴…