気になるのは…その味ですが…。

スープにリンゴ酢を入れ酸味がアクセントに。

モモの甘みと醤油スープのバランスを整えているそうですが、なにより気になるのは、その味です。

山崎：「合うかな～（ツルツル）うん、後味はモモの甘さが残る」

店主の清瀧さんが修行していた東京の店でも提供していたというこのラーメン。