1人1食あたり370円　どう管理？

栄養士　長崎桂子さん：「月の目標金額はあるのでそこに合わせて行く感じで」

1か月単位で支出を見ながら、食べる量を減らさず、栄養価も不足しないよう工夫。価格が天候に左右されやすい野菜類も、情報をこまめに確認し、使う種類を変更するなどしています。

児童：「家庭科の授業を始めます。長崎先生お願いします」

吉田小では、食育の一環として子どもたち自身が給食の献立を考える機会も作っています。

旬や彩り、栄養バランスなど、栄養士としてふだん意識していることを伝え、選ばれた献立は実際に給食で提供します。