上田市の「かわしま」では、今のところ鶏肉の仕入れ価格は落ち着いているといいます。

ただ、これまでに食材や酒類など様々な値上がりが続いているため、2025年の暮れには焼き鳥の価格を10円値上げ、ひと串140円にしたばかりです。

今後、仕入れ値が150円台になれば、また値上げをせざるを得ないと話します。

「（さらに）10円から20円くらいひと串であげなきゃダメじゃないか、なるようにしかならないと思っている、もう諦め、だいだい9時ぐらいで焼き鳥店は（閉めている）、電気代ガス代のほうが高くついちゃうから」

コロナ禍以降、人通りが戻りきらない街の現状に加え、重くのしかかる光熱費の負担。

半世紀にわたり、炭火の前に立ち続ける川島さんは、町に賑わいが戻ることを願っています。