人口減少が進む中、街のにぎわいを絶やさないようにと事業を引き継ぐ動きが松本市の中心市街地で相次いでいます。リニューアルした飲食店と100年続く銭湯を取材しました。松本市中央にある「ニュー若大将」。去年9…