諏訪地方の厳しい寒さを利用した特産の寒天づくりが最終盤を迎えています。茅野市宮川の五味喜一商店では、生の寒天を屋外に並べる「天出し」作業に追われています。海藻のテングサを煮て溶かした生の寒天を専用の…