新たな店の店主は、高校時代からのかねきファンだという鶴田さん。調理を担当する予定です。

調理場には店主だった山口さんの姿も。半世紀にわたって守ってきた味を伝えます。

「かねき」新店長　鶴田智克さん：「まだ不安ですけど、責任は重大だと思っています」